>Hache très finement l’échalote.Mélange la viande, l’échalote et le concentré de tomate. Assaisonne.
Façonne la viande en la comprimant pour bien tasser, elle se tiendra mieux à la cuisson.Fait cuire les steaks à la poêle pendant 2 à 5 minutes.
Retourne les très délicatement, cuis à nouveau pendant de 2 à 5 minutes.Décore ensuite les steaks avec du ketchup, des haricots verts, comme sur l'image.